“
从“打工人”到“创业者”,从热血到无助
青青食品批发就是这样一家夫妻店,老板和老板娘是大学同班同学,毕业后产生了自己创业的想法。他们租过热闹街区的“格子铺”,找了一份全职工作后又利用晚上时间摆地摊,卖过暖手袋、各种家居用品……都说机会是留给有准备的人的,那些年,他们一直在积累经验,时刻准备着应对机会的到来,同时也积累了人生第一桶金,为创业打下了基础。
摆地摊就像游击战,时刻还得躲着城管。这对80后小夫妻梦想有一家自己的实体店。最终选择了门槛看起来相对较低的食品原材料批发零售业。“青青食品”从此开业,主要售卖烧烤用的各种生食,平时批发业务比较多,零售业务相对较少。
平时遇到最多的问题,就是每天给客户送货时,客户都想了解一下最近有些什么食材、有什么价格、优惠?而送货师傅对商品详情并不了解,说不出个一二三。店里的业务员变动频繁,老业务员业务繁忙,无法及时回复客户;新业务员有记不住食材、报价,时不时要给老板娘打电话询问。
老板娘每天都要接听很多电话,要跟老客户、业务员反复确认新款、爆款、报价等等,时不时可能会有一些遗漏,看着钱从眼前溜走,很是心痛。老板娘每天忙得喉咙沙哑、头晕眼花,经常出现幻听。感觉这个问题再不解决,不仅电话要爆,生意受影响,自己的身体也会受不了。
“
从 “埋头苦干”困局到数据化思维破局
不知道自身问题出在哪里,更不知道如何解决,不只是夫妻店也是整个行业普遍存在的现象。发现不了问题,就解决不了问题。如何直面问题呢?
青青食品批发的老板在朋友的介绍下联系了畅捷通售前专家。“门店的总客数、劳动业绩、客单价、复购最高的产品,这些情况是怎样的?”当畅捷通售前专家问到这个问题时,青青食品批发的老板哑口无言。他们表示,现在小店用的只是一个简单的做账系统,一直以来只是知道总业绩情况,回忆门店的服务情况,只知道经营的烧烤生食里选择肉类客人比较多。
很显然,这个答案并不能未解决问题带来实质性帮助。但这个问题却让他们意识到这可能是一切问题的源头。不了解营收结构、利润情况、顾客画像……是门店经营的大忌,却是许多实体夫妻店经营者的现状。对于夫妻店来说,一是缺乏数据化运营思维,二是没有数据管理时间,三是抓不准有效数据。这些问题直接导致了业绩困局。
于是,在深入沟通了解后,青青食品批发的老板换掉了原来的门店管理系统,改成了畅捷通好生意。引进系统后,业务员开单时准确匹配客户历史交易价格,避免算错账,很快完成销货开单,开单快又准;开单完成自动记往来账,除了欠款提醒,还能随时用微信向客户分享对账单,催收账款,促进资金回笼。
老板娘使用好生意线上商城旺铺功能,建立自己的线上小程序店铺,利用朋友圈、微信等渠道随时分享,商品信息随时查看随时更新,节省沟通成本。商品随时上下架,操作方便及时,还可以设置多种促销方案,指定推送优惠活动,客户还能自主下单,再也不用担心客户要商品清单。
夫妻店作为许多人自主创业的初阶形态,很容易陷入大包大揽的状态。如果没有明晰的流程和岗位职责,既没有时间服务好客人,也没有时间经营管理。夫妻店本来就是低成本运营,没有资金没有人力,却要靠小店撑起整个家,所以尽量不要打价格战,与其因为低价引流累到自己,不如花心思服务好每一个客户,提高客户满意度,口碑提高才会形成良性循环。
评论列表
我要评论